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艾君在线

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我爱厨房——黑木耳炒猪肝  

2012-08-14 10:18:19|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1.将黑木耳泡发洗净,拣杂后撕成小朵。

2.猪肝洗净后切成薄片,用湿淀粉抓芡均匀;在热水中焯一下,控净水分。       

3.锅内放植物油,旺火烧至八成热,下入猪肝滑炒;加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里。

4.锅留底油,下入黑木耳炒至亮滑透香,放入猪肝,加入鸡精、芝麻油炒匀即可。
      为了增加美感,我又在起锅前加入了焯过水的青椒丝和胡萝卜丝,呵呵,感觉很不错呢,看好吃香。


我爱厨房——黑木耳炒猪肝 - 471128554 - 艾君在线

晚饭又把剩下的米饭做了蛋炒饭。呵呵,饭当思来之不易。我爱厨房——黑木耳炒猪肝 - 471128554 - 艾君在线

 

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